Einführung
Grießbrei ist ein Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt und durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit begeistert. Ob als wärmendes Frühstück, Snack zwischendurch oder süßes Dessert – Grießbrei ist immer eine gute Wahl. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie diesen cremigen Genuss mit wenigen Zutaten zubereiten können.
Zutaten:
500 ml Milch (oder pflanzliche Alternativen wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch)
50 g Weichweizengrieß
1 Prise Salz
2 EL Zucker (nach Geschmack variierbar)
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Anweisungen:
Milch erhitzen: Geben Sie die Milch zusammen mit einer Prise Salz in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie fast kocht. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Grieß einrühren: Reduzieren Sie die Hitze und streuen Sie den Grieß langsam in die Milch ein, während Sie ständig mit einem Schneebesen rühren. Dies verhindert Klumpenbildung.
Köcheln lassen: Lassen Sie den Grieß unter ständigem Rühren 5 Minuten leicht köcheln, bis die Masse eindickt.
Süßen und verfeinern: Geben Sie den Zucker und das Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut um. Kosten Sie den Brei und passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an.
Servieren: Füllen Sie den Grießbrei in Schalen und servieren Sie ihn warm oder lassen Sie ihn abkühlen, wenn Sie ihn kalt genießen möchten.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Toppings: Verfeinern Sie den Grießbrei mit frischen Früchten, Zimt, Kakao, gehackten Nüssen oder einem Klecks Marmelade.
Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebenen Grießbrei in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich bis zu zwei Tage. Vor dem Verzehr können Sie ihn mit etwas Milch erhitzen, um ihn wieder cremig zu machen.
Varianten:
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