Stellen Sie sich eine Meeresbrise, das Rauschen der Wellen und den salzigen Geruch des Ozeans vor: Diese cremige Meeresfrüchtesuppe ist mehr als nur eine Suppe, sie ist eine Sinnesreise. Bequem und beruhigend, kombiniert es die Süße zarter Kartoffeln mit der Reichhaltigkeit von Sahne, abgerundet durch frische Meeresfrüchte, die eine unwiderstehliche Jodnote mit sich bringen. Wenn Sie Ihre Gäste überraschen oder sich einfach einen Moment des Genusses gönnen möchten, ist dieses Rezept eine Einladung, das Meer in seiner ganzen Pracht zu genießen.
Chowders sind ikonische Gerichte der Küstenregionen, von Neuengland bis zu den Küsten der Bretagne. Diese cremige und großzügige Mischung hat Grenzen überschritten und ihren Weg in unsere modernen Küchen gefunden. Mit dieser Variante bieten wir Ihnen eine klassische Interpretation, die auch für Kochanfänger einfach zuzubereiten ist. Ein paar sorgfältig ausgewählte Zutaten genügen, um ein gewöhnliches Abendessen in ein Gourmet-Erlebnis zu verwandeln.
Dieses Rezept bietet über seine Geschmacksrichtungen hinaus eine unglaubliche Vielseitigkeit. Je nach Geschmack oder den verfügbaren Produkten können Sie die Meeresfrüchte Ihrer Wahl hinzufügen. Muscheln, Garnelen, Jakobsmuscheln, sogar ein bisschen Weißfisch: Alles ist möglich, um diese Suppe nach Ihren Wünschen zu personalisieren. Zusammen mit leicht gebuttertem Toast wird es zu einer vollwertigen und ausgewogenen Mahlzeit, die Groß und Klein begeistert.
Es ist auch ein Rezept voller Wärme und Geselligkeit. In einem großen Dampftopf zubereitet, lädt es natürlich zum Teilen ein. Ideal für einen Winterabend oder ein Essen mit Freunden, es erfreut die Geschmacksknospen und wärmt die Herzen. Es gibt nichts Schöneres als ein Gericht, das sowohl reichhaltig als auch delikat ist, um eine gemütliche und festliche Atmosphäre am Tisch zu schaffen.
Lassen Sie sich von diesem Rezept verführen, das Tradition und Einfachheit vereint. Bereiten Sie in nur 50 Minuten eine Suppe zu, die Sie ans Meer bringt, ohne die Küche zu verlassen. Machen Sie sich auf Komplimente gefasst: Diese Suppe ist ein Gericht, das mit jedem Löffel eine bleibende Erinnerung hinterlässt.
🛒 Zutaten für 4 Personen:
- 500 g gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Jakobsmuscheln, Muscheln usw.)
- 1 Zwiebel , fein gehackt
- 2 Kartoffeln , in kleine Würfel schneiden
- 500 ml Fischbrühe
- 200 ml dicke Crème fraîche
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frische Petersilie , gehackt
Optional: geröstetes Brot oder Croutons als Beilage.
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
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