Einleitung:
Wenn Sie auf der Suche nach einem Sandwich sind, das Wohlfühlessen auf die nächste Stufe hebt, müssen Sie unbedingt den Hatch Chile Relleno Grilled Cheese probieren. Dieses Sandwich kombiniert die schmelzende Köstlichkeit eines klassischen Grillkäses mit dem kräftigen, rauchigen Geschmack von Hatch-Chilis und ist eine geschmackvolle Fusion, die jede Mahlzeit aufwertet. Egal, ob Sie Grillkäse oder scharfe Gerichte mögen, dieses Rezept bietet einen zufriedenstellenden Happen, der Schärfe, Käse und den reichen Geschmack gerösteter Chilis in Einklang bringt. Dieses Sandwich ist einfach zuzubereiten und dennoch voller lebendiger Aromen. Es ist perfekt für jeden Anlass.
Zutaten:
2 Scheiben herzhaftes Brot (am besten Sauerteig oder Vollkorn)
1 große Hatch-Chili, geröstet und geschält
2 Scheiben würziger Cheddar-Käse
2 Scheiben Mozzarella-Käse (für extra Schmelz)
2 Esslöffel Butter, weich
1 Esslöffel Olivenöl (optional, zum Grillen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Zubereitung der Hatch-Chilis: Falls Sie es noch nicht getan haben, rösten Sie Ihre Hatch-Chilis über einer offenen Flamme oder auf einem Grill. Nach dem Rösten legen Sie die Chilis in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit einem Küchentuch, damit sie einige Minuten dämpfen können. Sobald sie abgekühlt ist, ziehen Sie die Schale ab, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in Streifen.
Das Sandwich zusammenstellen: Verteilen Sie eine dünne Schicht Butter auf einer Seite jeder Brotscheibe. Legen Sie auf die ungebutterte Seite eine Scheibe Cheddar-Käse, gefolgt von einer Schicht Hatch-Chili-Streifen. Fügen Sie dann den Mozzarella-Käse hinzu und belegen Sie ihn mit der zweiten Scheibe Cheddar. Schließen Sie das Sandwich mit der gebutterten Seite nach außen.
Grillen Sie das Sandwich: Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze. Wenn sie heiß ist, legen Sie das Sandwich in die Bratpfanne. Grillen Sie es auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten und drücken Sie dabei vorsichtig mit einem Spatel nach unten, bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Servieren: Wenn es fertig ist, nehmen Sie das Sandwich aus der Pfanne, schneiden Sie es in zwei Hälften und servieren Sie es sofort. Genießen Sie die rauchige, würzige Köstlichkeit der Hatch-Chilis, gemischt mit dem klebrigen Käse.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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