Zucchini-Pfannkuchen mit cremigem Joghurt und Knoblauchsauce
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4-6
Zutaten
Pfannkuchen
ca. 250-300 g Zucchini (ca. 1 mittelgroße Zucchini), gerieben
2 große Eier
300 ml Milch (ca. 1 1/4 Tassen)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker oder Süßstoffpulver
250 g Mehl (ca. 2 Tassen)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1-2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl zum Braten
Knoblauch-Joghurt-Soße
2 Esslöffel griechischer Joghurt
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