Dieser Mississippi Mud Cake ist ein hausgemachter Schokoladenkuchen mit geschmolzenen Marshmallows und warmer Schokoladenglasur. Glauben Sie mir, er ist so köstlich, wie er klingt!
Wenn ich an den Traum eines Schokoladenliebhabers denke, kommt mir dieser Kuchen in den Sinn! Er wird „Mississippi Mud“-Kuchen genannt, weil die Schichten aus weichen Marshmallows und Schokolade den Belag und die Glasur bilden. Er ist einer der am einfachsten zuzubereitenden Kuchen und wird in einer einfachen 9×13-Zoll-Pfanne gebacken.
Zutaten
Für den Kuchen:
1 Tasse ungesalzene und weiche Butter
1 ½ Tasse Kristallzucker
1 ½ Tasse Allzweckmehl
½ Tasse Kakaopulver
4 große Eier
2 TL Vanilleextrakt
1 Tasse gehackte Pekannüsse
4 Tassen Mini-Marshmallows
Für die Glasur:
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