Zutaten:
1 Pfund Brokkoliröschen
1/2 Pfund Blumenkohlröschen
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 kleine gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
12 Unzen geräucherte Wurst, polnische oder Andouille, in 1-Zoll-Scheiben geschnitten
8 Unzen Frischkäse, Zimmertemperatur, zum leichteren Mischen in Würfel geschnitten
1/2 Tasse Mayonnaise oder Ersatz für Naturjoghurt oder Sauerrahm
2 Tassen geriebener mexikanischer Mischkäse, geteilt
2 Esslöffel Dijon-Senf
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung:
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