Zutaten:
1,5 kg Rinderfilet aus der Mitte
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
500 g Champignons, fein gehackt
2 EL ungesalzene Butter
2 Schalotten, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Dijon-Senf
6 Scheiben Prosciutto
1 Blatt Blätterteig
1 Ei, geschlagen
Anleitung:
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