Eintrag:
Dieser Erdbeer-Kuchen ist ein wahres Meisterwerk der Pâtisserie und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit. Mit seiner fruchtigen Frische und der zarten Süße wird er sowohl Freunde von traditionellen Kuchenrezepten als auch diejenigen begeistern, die nach neuen Geschmackserlebnissen suchen.
Zutaten:
250 g Mehl
200 g Zucker
100 g Butter (zimmerwarm)
2 Eier
200 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
1 Teelöffel Vanillezucker
500 g frische Erdbeeren
2 Esslöffel Zitronensaft
100 g Puderzucker (für das Topping)
1 Esslöffel Wasser (für das Topping)
Anweisungen:
Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (Ø 24 cm).
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker vermengen.
Butter, Eier und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen.
Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Etwa die Hälfte der Erdbeeren gleichmäßig auf den Teig legen.
Den Kuchen für etwa 35–40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Teig durchgebacken ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
ADVERTISEMENT
