Einführung:
Mozzarella Zwiebelringe sind eine köstliche und innovative Variante der klassischen Zwiebelringe. Die Kombination aus dem milden, schmelzenden Mozzarella und der knusprigen Panade sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Diese Zwiebelringe sind nicht nur ein hervorragender Snack, sondern auch eine großartige Beilage zu vielen Gerichten. Egal, ob bei einem gemütlichen Abendessen, einer Grillparty oder als Fingerfood bei einem Fest – diese Mozzarella Zwiebelringe werden garantiert ein Hit!
Zutaten:
2 große Zwiebeln
200 g Mozzarella (frisch, am besten in Kugelform)
100 g Mehl
2 Eier
150 g Paniermehl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl)
Anweisungen:
Vorbereitung der Zwiebeln:
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dicke Ringe (ca. 1 cm dick). Trennen Sie die einzelnen Ringe vorsichtig voneinander.
Mozzarella vorbereiten:
Schneiden Sie den Mozzarella in kleine Würfel (ca. 1 cm groß), sodass sie in die Zwiebelringe eingefügt werden können.
Füllung vorbereiten:
Legen Sie einen Mozzarella-Würfel in jeden Zwiebelring. Wenn nötig, befestigen Sie den Mozzarella mit einem Zahnstocher, damit er während des Frittierens nicht herausfällt.
Panieren:
Bereiten Sie drei Schalen vor: Eine mit Mehl, eine mit geschlagenen Eiern und eine mit Paniermehl, in das Sie Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einrühren. Wälzen Sie die gefüllten Zwiebelringe zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich im gewürzten Paniermehl.
Frittieren:
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne oder Fritteuse auf mittlerer bis hoher Hitze. Frittieren Sie die Zwiebelringe für 3-4 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nehmen Sie sie mit einer Schaumkelle heraus und lassen Sie sie auf einem Papiertuch abtropfen.
Servieren:
Lassen Sie die Mozzarella Zwiebelringe kurz abkühlen und servieren Sie sie warm. Sie sind besonders lecker mit einem würzigen Dip wie Knoblauchsoße oder einem Tomaten-Chili-Dip.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Mozzarella Zwiebelringe passen hervorragend zu einem frischen Salat oder als Snack zu einem Glas Wein. Sie sind auch ideal als Vorspeise oder Beilage zu einem Hauptgericht.
Aufbewahren: Wenn Sie die Zwiebelringe im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie vor dem Frittieren einfrieren. Frittieren Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Übrig gebliebene Zwiebelringe können im Kühlschrank aufbewahrt und im Ofen aufgewärmt werden, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Varianten:
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