Die Tatsache, dass dieses Rezept für gebratene Zucchiniringe mit Käse nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch außergewöhnlich im Geschmack ist, macht deutlich, warum dies ein Lieblingsgericht ist, das Sie zweimal im Jahr zubereiten möchten! Mit Käseteig umhüllte Zucchiniringe sind ein köstlicher Snack, eine Beilage oder sogar ein leichtes Hauptgericht, wenn sie mit einem frischen Salat serviert werden. Kommen wir nun zu den Einzelheiten, wie Sie diese köstlichen Zucchiniringe schnell und einfach zubereiten können.
Die notwendigen Zutaten sind zwei mittelgroße, in Scheiben geschnittene Zucchini.
einhundertfünfzig Gramm geriebener Käse (wählen Sie einen, der gut schmilzt, z. B. Mozzarella oder Cheddar).
150 Gramm Weizenmehl.
Zwei Eier.
Zum Abschmecken inklusive Salz und Pfeffer.
Öl zum Braten (vorzugsweise Pflanzen- oder Rapsöl).
Vorausplanen:
Bereiten Sie den Teig vor:
Schlagen Sie zunächst die Eier in eine große Schüssel und schlagen Sie sie leicht.
Sobald die Eier geschlagen sind, den geriebenen Käse hinzufügen und gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Salz abschmecken.
Damit der Teig glatt und dick genug ist, um die Rückseite eines Löffels zu bedecken, das Mehl nach und nach unter ständigem Rühren zur Ei-Käse-Mischung geben. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis der Teig glatt ist. Wenn der Teig zu dick erscheint, können Sie etwas Wasser oder Milch hinzufügen, um die Konsistenz zu ändern.
Waschen Sie zunächst die Zucchini und schneiden Sie sie dann in etwa einen Viertel Zoll dicke Scheiben. Um überschüssige Feuchtigkeit von den Zucchinischeiben zu entfernen, trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab. Dies sorgt dafür, dass sie beim Frittieren knusprig bleiben. Um
das Öl zu erhitzen, gießen Sie so viel Öl in die Pfanne, dass der Boden der Pfanne vollständig bedeckt ist, und erhitzen Sie das Öl dann bei mittlerer Hitze.
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