Zucchini-Hackbraten ist eine köstliche und leichtere Variante des klassischen Hackbratens. Die Zucchini sorgt für mehr Feuchtigkeit, reduziert den Bedarf an zusätzlichem Fett und verleiht dem Gericht einen subtilen, frischen Geschmack. Hier ist ein einfaches und einzigartiges Rezept für einen leckeren und leichten Zucchini-Hackbraten:
Zutaten:
1 Pfund Putenhackfleisch oder mageres Rinderhackfleisch (oder eine Mischung aus beidem für mehr Geschmack)
1 mittelgroße Zucchini, gerieben (ca. 1 1/2 Tassen)
1/2 Tasse Semmelbrösel (für eine leichtere Variante verwenden Sie Vollkorn)
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (optional für mehr Geschmack)
1/4 Tasse gehackte Zwiebeln (rot oder gelb)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 großes Ei (oder Ei-Ersatz)
1/4 Tasse Milch (oder ungesüßte Mandelmilch für eine leichtere Variante)
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse Marinarasoße (als Belag)
Anleitung:
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