Als Oma es gemacht hat, ist es in Sekunden verschwunden!

1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Haferflocken
1/4 Tasse gehackte Erdnüsse
1/4 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
1 Tasse halbsüße Schokostückchen
1 Esslöffel Kokosöl
Anleitung
Eine 8×8 Zoll große Auflaufform mit Backpapier auslegen und an den Seiten etwas überhängen lassen, damit sie sich leicht entfernen lässt.
Die Bananen in einer mittelgroßen Schüssel glatt pürieren. Erdnussbutter, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.

Die Haferflocken, gehackten Erdnüsse und Mini-Schokoladenstückchen unterrühren.
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Die halbsüßen Schokostückchen und das Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und umrühren, bis die Masse glatt und geschmolzen ist. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade über die Bananenmischung in der Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Wenn Sie möchten, können Sie noch mehr Bananenscheiben und gehackte Nüsse darüber streuen.
Mindestens 2 Stunden oder bis die Masse fest ist, in den Kühlschrank stellen.
Heben Sie die Riegel mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Auflaufform und schneiden Sie sie in Quadrate.