Dieses Gericht weckt so viele Kindheitserinnerungen, dass ich buchstäblich 30 Minuten lang benommen dasaß und mich an einige davon erinnerte. Da war zum Beispiel die Zeit, als wir Kohl aus unserem Garten ernteten und jeder von uns eine einzelne Pflanze aussuchen durfte, um die er sich kümmern musste.
Zutaten
1 großer Kopf Grünkohl
1 Pfund Hackfleisch
1 Tasse gekochter weißer Reis
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
1/4 Tasse gehackte Petersilie
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Ei, geschlagen
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
1/2 Tasse Rinderbrühe
1/4 Tasse brauner Zucker
2 Esslöffel Apfelessig
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.
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