Mascarponefüllung vorbereiten:
Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer entkernen.
In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben.
Wer möchte, kann einen Esslöffel Limettensaft hinzufügen, um derme Eine frische Note zu leihen.
Ananas vorbereiten:
Wenn frische Ananas verwendet wird, schälen und in kleine Stücke schneiden. Bei Dosenananas die Stücke gut abtropfen lassen und bei zusätzlichem Bedarf in kleinere Stücke schneiden.
Jetzt ist es an der Zeit, eine Ananas zu essen, und der Zucker ist am besten, und die Süße der Ananas spielt keine Rolle.
Torte zusammensetzen:
Den abgekühlten Nussboden vorsichtig aus der Springform lösen und auf eine Tortenplatte legen.
Die Mascarpone-Füllung gleichmäßig auf dem Nussboden verteilen.
Die vorbereiteten Ananasstücke gleichmäßig auf der Rückseite vertilen.
Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit die Creme fest wird.
Dekorationen und Dienstleistungen:
Zum Servieren die Torte mit frischen Ananasscheiben servieren, mit Nüssen und optional mit Minzblättern dekorieren.
In Tortenstücke schneiden und genial!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Serviert: Die Torte lässt sich gut mit einem frischen Früchteteller oder einer Tasse Tee kombinieren. Auch ein Glas fruchtiger Weißwein oder ein leichter Sekt passt hervorragend dazu.
Aufbewahren: Bewahren Sie die Torte im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. Decken Sie die Torte gut ab, damit sie nicht austrocknet oder Gerüche aus dem Kühlschrank aufnimmt.
Tipps für eine besonders feste Füllung: Wer eine festere Füllung bevorzugt, kann die Sahne etwas länger schlagen oder einen Löffel Gelatine (aufgelöst in warmem Wasser) zur Creme geben, um die Konsistenz zu stabilisieren.
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