Eintrag:
Diese Ananas-Rum-Donuts sind die perfekte Mischung aus süßem, fruchtigem Geschmack und einem Hauch von karibischem Flair. Die Kombination aus saftiger Ananas und aromatischem Rum macht sie zu einem exotischen Highlight, das sowohl bei sommerlichen Partys als auch bei gemütlichen Kaffeerunden begeistert.
Zutaten:
200 g Mehl
100 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
1 Ei
100 g Ananas (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft und klein gewürfelt)
60 ml Rum (z.B. dunkler Rum für mehr Geschmack)
50 g Butter (geschmolzen)
100 ml Buttermilch
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt (optional)
1 EL brauner Zucker (für das Topping)
1 EL Kokosraspeln (für das Topping, optional)
Anweisungen:
Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette die Donutform leicht ein oder benutze Silikonformen.
Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Zimt (wenn verwendet) gut vermengen.
Feuchte Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Ei, die geschmolzene Butter, die Buttermilch, den Rum und den Vanilleextrakt gut verrühren.
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