Hallo zusammen! Ich liebe es, Rezepte zu teilen! Heute freue ich mich, meine köstlichen und gesunden Apfel-Cranberry-Mandel-Haferriegel vorzustellen. Diese Riegel sind perfekt für einen Snack oder ein schnelles Frühstück und stecken voller guter Früchte, Nüsse und Hafer.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 45-50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten:
100 g Rosinen
1 Tasse Haferflocken (100 g)
2 Äpfel
100-120 ml Wasser
2 Eier
1 Banane
100 g Kirschen
1 Teelöffel Backpulver
Pflanzenöl (zum Einfetten der Auflaufform)
50 g Paranüsse
100 g Sultaninen
Anleitung:
Rosinen und Sultaninen vorbereiten: 100 g Rosinen und 100 g Sultaninen mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie sie ein paar Minuten einweichen, damit sie weich werden.
Haferbrei zubereiten: 1 Tasse Haferbrei in einen Mixer geben und fein hacken.
Äpfel pürieren: Äpfel schälen und entkernen. Mit 100-120 ml Wasser pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
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