Apfel-, Cranberry- und Pekannusssalat mit passendem Zitronen-Honig-Dressing

Dressing zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Salat zusammenstellen:
Gewürfelte Äpfel, Preiselbeeren, Pekannüsse und Walnüsse (sofern verwendet) in einer großen Schüssel vermengen. Rosinen nach Belieben hinzufügen.
Vermischen und servieren:
Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Sofort servieren oder 10 bis 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen können.
Genießen Sie diesen erfrischenden und nahrhaften Salat als Beilage oder leichten Snack!