Apfelkuchen ist ein klassisches und wohltuendes Dessert, perfekt für alle Jahreszeiten. Mit seiner leichten Konsistenz und den weichen Apfelstückchen ist dieser Kuchen ein echter Genuss für Familie oder Freunde. Die Zubereitung ist einfach und für alle Kochniveaus zugänglich, egal ob Sie Anfänger oder Experte sind. Befolgen Sie dieses Rezept Schritt für Schritt, um einen weichen Apfelkuchen zu kreieren, der die Geschmacksknospen all derjenigen erfreuen wird, die das Vergnügen haben, ihn zu probieren.
Zutaten für Apfel-Moelleux
Für diesen Apfelkuchen benötigst du folgende Zutaten:
- 3 Äpfel (Sorte nach Wahl), geschält, entkernt und in Würfel geschnitten
- 150 g Mehl
- 100g Puderzucker
- 100g geschmolzene Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestreuen (optional)
Diese einfachen Zutaten verbinden sich harmonisch zu einem saftigen und duftenden Kuchen. Stellen Sie sicher, dass Sie alles vorbereitet haben, bevor Sie mit dem Rezept beginnen, damit das Kochen reibungslos und angenehm verläuft.
Zubereitung von Apfel-Moelleux
- Heizen Sie Ihren Backofen vor und bereiten Sie die Form vor: Heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor und bestreichen Sie eine runde oder rechteckige Kuchenform leicht mit Butter. Damit der Kuchen nach dem Backen nicht klebt, bestreuen Sie ihn mit Mehl.
- Bereiten Sie die flüssigen Zutaten vor: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Puderzucker schlagen, bis die Mischung leicht und locker wird. Dann die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
- Mehl und Backpulver hinzufügen: Mehl und Backpulver über die flüssige Mischung sieben. Nach und nach unter vorsichtigem Rühren mit einem Spatel einarbeiten, bis der Teig glatt und klümpchenfrei ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, damit der Kuchen nicht zu dicht wird.
- Fügen Sie die Äpfel hinzu: Integrieren Sie nun die Apfelwürfel in den Teig. Vorsichtig mischen, um die Apfelstücke gleichmäßig im Teig zu verteilen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine ausgewogene Geschmacksverteilung in jedem Kuchenstück sicherzustellen.
- Bereiten Sie die Form vor und backen Sie: Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Oberfläche zu erhalten. Stellen Sie die Pfanne in die Mitte des vorgeheizten Ofens und backen Sie sie etwa 30 bis 35 Minuten lang oder bis sie goldbraun und gut aufgegangen ist.
- Abkühlen und Servieren: Nehmen Sie den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form leicht abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig auf ein Gitter stürzen. Für den letzten Schliff können Sie es vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestreuen und so eine elegante Präsentation erzielen.
ADVERTISEMENT
