Geben Sie die Auberginen in eine Schüssel, bestreuen Sie sie mit etwas Salz, lassen Sie sie eine Weile stehen und braten Sie sie dann, bis sie braun werden (achten Sie darauf, dass sie vollständig vom Öl getrocknet sind).
– Braten Sie die Kartoffeln, bis sie braun werden (achten Sie darauf, dass sie vollständig vom Öl getrocknet sind).
– Bestreuen Sie die Kartoffeln und die Auberginen mit Sumach, mischen Sie, bereiten Sie dann die Soße zu, indem Sie (Tahini + Zitrone + Mayonnaise + Joghurt) mischen und gut umrühren, bis die Soße vermischt ist, und fügen Sie dann Knoblauch und Pfeffer hinzu.
Legen Sie die Auberginen und Kartoffeln in eine Servierschüssel, gießen Sie die Soße nach und nach darüber, legen Sie geröstetes Brot darauf und garnieren Sie es mit Petersilie.
Wir können den Auberginen-Kartoffel-Salat mit gerösteten Pinienkernen und geröstetem Brot dekorieren und servieren…
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