REZEPT:
2 große Auberginen, der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
50 ml Olivenöl
1 TL Paprika
1 TL Oregano
1 TL Knoblauchpulver
Salz Pfeffer
Füllung:
400 g/14,11 Unzen gehacktes Lammfleisch
1 Zwiebel gewürfelt
2 Knoblauchzehen gehackt
1 kleine rote Paprika gewürfelt
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprika
1 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Ingwer
3 EL gehackte frische Petersilie
200 g Tomatenpüree
80 ml Wasser
200 g geriebener Mozzarella-Käse
Salz Pfeffer
Belag:
Kirschtomaten, halbiert
30 g Tomatenpüree
50 g/1,7 Unzen geriebener Mozzarella-Käse
50 g Parmesankäse
Getrockneter Oregano
Parmesan Käse
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