Dieses Rezept für Spinat-Kartoffel-Auflauf, das sich an der spanischen Küche orientiert, kombiniert Grundzutaten zu einer geschmackvollen und sättigenden Mahlzeit, die zu jedem Anlass passt. Dieses Gericht voller Aromen von schmelzendem Mozzarella, cremigem Spinat und weichen Kartoffeln ist eine großartige Möglichkeit, ein gesundes und dennoch dekadentes Abendessen zu genießen.
Warum jeder diesen Auflauf liebt:
Anpassbar: Ideal als deftige Beilage für Fleischesser oder als Hauptgericht für Vegetarier.
Nährstoffreich: Eier und Käse liefern Kalzium und Eiweiß, während Spinat und Kartoffeln reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.
Comfort Food: Das reichhaltige Aroma und die cremige Textur dieses Auflaufs machen ihn zu jeder Jahreszeit zu einem köstlichen Genuss.
Komponenten:
450 Gramm geschnittene und geschälte Kartoffeln
(Um Kartoffeln zu kochen) Wasser
Salz (zum Würzen, nach Geschmack)
Eine Zwiebel, fein gehackt
Die Auflaufform einfetten und mit Pflanzenöl garen.
250 Gramm gereinigter, grob geschnittener Spinat
Vier Eier
Vier TL Frischkäse
Ein halber Teelöffel geriebener Knoblauch
Ein TL Backpulver
150 Gramm geriebener Pizzamozzarella
Extra Salz nach Geschmack
Richtlinien:
Um die Kartoffeln zuzubereiten, kochen Sie Wasser in einem großen Topf. Die Kartoffelscheiben und einen kleinen Teelöffel Salz hinzufügen.
Die Kartoffeln fünf Minuten köcheln lassen oder bis sie leicht weich sind. Nach dem Abtropfen wegräumen.
Zwiebeln und Spinat kochen: Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebel dazugeben, in Stücke schneiden und glasig dünsten.
Kochen Sie den gehackten Spinat, bis er zusammenfällt und der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist, nachdem Sie ihn hinzugefügt haben. Nehmen Sie die Hitze ab.
Stellen Sie den Auflauf zusammen:
ADVERTISEMENT
