Knoblauchsauce zubereiten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzugeben und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet. Dabei gut aufpassen, dass nichts anbrennt.
Cremig machen: Hitze leicht reduzieren, Sahne hinzugeben und ständig umrühren. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Käse hinzufügen: Den geriebenen Parmesankäse unterrühren, bis er zu einer cremigen Sauce geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln und Sauce kombinieren: Die gekochten Kartoffeln in der Sauce wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Garnieren und servieren: Nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren und den reichen Knoblauchgeschmack genießen.
Vorbereitungszeit: 10 Min. | Kochzeit: 15 Min. | Gesamtzeit: 25 Min. | Portionen: 4
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