Backofen auf 325°F (160°C) vorheizen. Eine 9-Zoll-Springform einfetten.
In einer mittelgroßen Schüssel Graham-Cracker-Krümel und geschmolzene Butter gut vermischen. Auf den Boden der vorbereiteten Form drücken.
In einer anderen Schüssel zerdrückte Bananen und Zitronensaft vermischen. Beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel Frischkäse und Zucker glatt rühren. Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und schlagen Sie die Masse nach jedem Ei gut durch.
Mischen Sie saure Sahne, Vanilleextrakt und Mehl, bis eine glatte Masse entsteht.
Heben Sie die zerdrückte Bananenmischung und die gehackten Erdbeeren vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Gießen Sie den Teig in den vorbereiteten Boden und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
Backen Sie ihn 60–70 Minuten lang oder bis die Mitte fast fest ist.
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen 1 Stunde lang bei geschlossener Tür im Ofen abkühlen.
Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Kühlen Sie ihn vor dem Servieren mindestens 4 Stunden oder über Nacht ❤️❤️
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