Bananenkuchen mit Mascarpone – Ein himmlischer Genuss, der alle verrückt macht!

Zutaten für den Teig:

3 reife Bananen
200 g Zucker
4 Eier
100 ml Sonnenblumenöl
1 TL Vanillezucker
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
Für die Mascarponecreme:

500 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
3 EL Puderzucker
1 TL Vanillezucker
1 Banane (zum Garnieren, optional)
Schokoraspeln oder Kakaopulver zum Bestäuben (optional)