1. Schritt
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Schritt
Für die Creme: Crème fraîche, Pesto, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Schritt
Flammkuchen-Boden gleichmäßig mit der Creme bestreichen und mit Pfirsich und Mozzarella belegen.
4. Schritt
Grünes Pesto teelöffelweise auf dem Flammkuchen verteilen.
5. Schritt
Flammkuchen im heißen Ofen circa zehn Minuten goldbraun backen. Mit Balsamico-Creme und Basilikumblättern garnieren, in Stücke schneiden und genießen.
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