Es gibt auch Methoden zur Konservierung von Obst, die seine Nährwerte bewahren und seine Lebensdauer verlängern. Obst kann zum Beispiel für die spätere Verwendung eingefroren werden. Gefrorenes Obst ist ideal für die Zubereitung von Smoothies, Smoothies und Eis, aber auch zum Kochen von Desserts.
Trockenfrüchte
Nüsse wie Pflaumen, Feigen und Aprikosen können in der Sonne oder in einem Niedrigtemperaturofen getrocknet werden, um sie länger haltbar zu machen.
Darüber hinaus gibt es auch Methoden zur Konservierung von Obst, die seinen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften bewahren. Die Früchte können natürlich, wie wir bereits gesagt haben, mit der Sonne getrocknet werden, um eine konzentrierte und sehr schmackhafte Version zu erhalten, oder in einem Ofen mit niedriger Temperatur.
So halten Sie frische Erdbeeren 2 Jahre lang
Wir geben 2 kg Erdbeeren 5-10 Minuten lang in mit Wasser gefüllte Schüsseln, reinigen dann die Erdbeeren und entfernen die Stiele. Also werden die Gläser nach dem Waschen mit Erdbeeren gefüllt und dann werden zwei Esslöffel Zucker in jedes Glas gegossen.
Wir legen 2 kg Erdbeeren für 5-10 Minuten in mit Wasser gefüllte Schalen , putzen dann die Erdbeeren und befreien sie von den Stielen. Nach dem Waschen der Gläser werden sie mit Erdbeeren gefüllt, dann werden zwei Esslöffel Zucker in jedes Glas gegossen.
Dann werden die Gläser mit kochendem Wasser gefüllt und mit dem Deckel verschlossen und in einem halb mit Wasser gefüllten Topf zum Kochen gebracht. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, werden die Gläser etwa 15 Minuten lang auf dem Feuer belassen.
Nach Ablauf der Zeit werden die Gläser aus dem Topf genommen und die Kappen fest verschlossen und verkehrt herum auf eine mit einem Tuch bedeckte Oberfläche gestellt. Überprüfen Sie am nächsten Tag, ob sich in allen Gläsern keine Luft befindet, und bewahren Sie sie auf dem Kopf stehend an einem kühlen, lichtgeschützten Ort auf . Auf diese Weise bleiben sie sogar bis zu 2 Jahre intakt.
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