Zutaten:
- Rote Paprika, roh: 28 g
- Spinat: 14 g
- Basilikum: 4 Blätter
- Feta-Käse: 80 ml, zerbröckelt
- Rohe Eier: 3 Stück
- Salz: 2,5 g
- Schwarzer Pfeffer: 2,5 g
- Olivenöl: 10 ml
Rezeptschritte:
Schritt 1:
Die Zutaten vorbereiten, indem man die rote Paprika, den Spinat, das Basilikum und den Feta-Käse würfelt. Diese Zutaten beiseite stellen. In einer Schüssel die Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Paprika, den Spinat und das Basilikum unterrühren, den Feta-Käse jedoch beiseite lassen.
Schritt 2:
In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Eimischung in die Pfanne gießen. Die Pfanne kontinuierlich rühren, bis die Eier nach Ihrem Geschmack gestockt sind.
Schritt 3:
In den letzten Sekunden des Kochens den gewürfelten Feta-Käse über die Eier krümeln. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Feta-Käse in den Eiern warm werden lassen. Der Käse wird nicht genau schmelzen, aber er wird weicher.
Schritt 4:
Genießen Sie Ihr griechisches Rührei heiß. Als Beilagen wurden hier ein paar frische Keto-Beeren hinzugefügt. Verwenden Sie Ihr eigenes Ermessen, um weitere Frühstücksrezepte von Carb Manager als Beilagen hinzuzufügen.
Nährwert:
- Netto-Kohlenhydrate: 2,7 g
- Protein: 13,4 g
- Fett: 17,9 g
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