ZUTATEN
- 1 Rolle Blätterteig
- 200 g Kochschinken
- 200 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
- Optional: Zwiebeln Pilze, weitere Gewürze
- 1 Ei verquirlt
ANLEITUNGEN
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Blätterteig vorbereiten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
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Schinken würfeln und mit dem Käse (und optional weiteren Zutaten) vermischen.
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Die Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei an den Rändern etwa 2 cm frei lassen.
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Den Teig vorsichtig von der längeren Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.
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Den Strudel mit verquirltem Ei bestreichen, um eine goldene Farbe zu erzielen.
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Den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 180°C) für 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig knusprig und goldbraun ist.
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Den fertigen Strudel vor dem Servieren kurz abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und warm genießen.
Zubereitungszeit:
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Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
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Backzeit: ca. 20-25 Minuten
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Gesamtzeit: ca. 35-40 Minuten
Nährwertangaben (pro Portion):
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Kalorien: ca. 350-400 kcal
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Proteine: ca. 18-22 g
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Fette: ca. 20-25 g
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Kohlenhydrate: ca. 25-30 g
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