Blaubeer-Käsekuchen: frisch und lecker, er wird Ihre Gäste überraschen!

Zutaten:

Für den Boden:

• 200 g Kekskrümel (z.B. Butterkekse)
• 100 g geschmolzene Butter

Für die Füllung:

• 600 g Frischkäse (Raumtemperatur)
• 200 g Zucker
• 200 g Schmand oder saure Sahne
• 3 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Zitronensaft
• 200 g frische oder gefrorene Blaubeeren

Für den Belag:

• 200 g Blaubeeren
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Speisestärke