Blaubeer-Käsekuchen: frisch und lecker, er wird Ihre Gäste überraschen!

Zubereitung:

1. Boden vorbereiten:
   • Den Backofen auf 175°C vorheizen.
   • Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis die Mischung gleichmäßig feucht ist.
   • Die Mischung in eine Springform (ca. 23 cm Durchmesser) drücken und einen gleichmäßigen Boden formen. Den Boden im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
2. Füllung zubereiten:
   • Den Frischkäse mit Zucker cremig rühren.
   • Schmand oder saure Sahne, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen, bis die Masse glatt ist.
   • Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.