Gemischten Salat, Pfirsichscheiben, Blaubeeren, Fetakäse und Pekannüsse in einer großen Schüssel vermengen.
In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, um das Dressing zuzubereiten.
Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermischen, um es zu überziehen.
Sofort servieren oder vor dem Servieren bis zu eine Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen vermischen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten | Gesamtzeit: 10 Minuten
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