1 großer Blumenkohl, in kleine Stücke geschnitten.
1 Tasse ungekochte Cashewnüsse
2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten.
2 Stücke gehackter Knoblauch
1 Teelöffel Kurkumapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
1 Teelöffel Currypulver
Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Belieben hinzu.
Frischer Koriander, fein gehackt (zum Bestreuen)
Für mehr Geschmack können Sie etwas Zitronensaft oder Sojasauce hinzufügen.
Zubereitung:
Bevor Sie Ihren Ofen benutzen, heizen Sie ihn auf 200 °C (400 °F) vor.
Garen Sie den Blumenkohl und die Cashews im Ofen.
Mischen Sie in einer großen Schüssel die Blumenkohlstücke und Cashews mit 1 Esslöffel Olivenöl, Kurkuma, Currypulver und Kreuzkümmelsamen. Stellen Sie sicher, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Legen Sie die Mischung in einer Schicht auf ein Backblech.
Garen Sie den Blumenkohl etwa 15–20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er weich und goldbraun ist. Mischen Sie die Zutaten nach der Hälfte der Garzeit, damit sie gleichmäßig garen.
Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl.
Während der Blumenkohl im Ofen gart, erhitzen Sie das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und kochen Sie sie, bis die Zwiebel klar aussieht und der Knoblauch gut riecht, was etwa 5-7 Minuten dauern sollte.
Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Belieben hinzu.
Geben Sie bitte den Text ein, den ich vereinfachen soll.
Nachdem Sie den Blumenkohl und die Cashews gebacken haben, geben Sie sie mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne.
Mischen Sie alles zusammen. Ändern Sie die Würze, falls nötig.
Wenn Sie möchten, können Sie für mehr Geschmack etwas Zitronensaft oder Sojasauce hinzufügen.
Zur Unterstützung oder Unterstützung.
Servieren Sie das Gericht heiß und bestreuen Sie es vor dem Servieren mit gehacktem Koriander.
Diese Mahlzeit kann allein gegessen oder für ein herzhafteres Gericht mit Reis oder Quinoa serviert werden.
Vorteile der Ernährung
Blumenkohl ist ein gesundes Gemüse, das wenig Kalorien enthält und reich an Vitamin C, K und B6 sowie Ballaststoffen ist. Cashews sorgen für einen schönen Biss und sind eine gute Quelle für Protein und gesunde Fette. Zusammen bieten sie eine gute Mischung aus Nährstoffen, die gut für Ihre Gesundheit sind.
Dieses Rezept für Blumenkohl mit Cashews ist ideal für alle, die eine leckere, gesunde und vegetarische Mahlzeit mit viel Geschmack möchten. Es wird definitiv ein neuer Favorit in Ihrer Rezeptliste!
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