Auch hervorragend zum Aperitif, als leckeres Fingerfood oder für ein Partybuffet zusammen mit anderen herzhaften Vorspeisen geeignet. Diese köstlichen Häppchen können nach Ihren Wünschen mit Ihren Lieblingszutaten individuell gestaltet werden. Anstelle von Emmentaler können Sie Scamorza, Provola, trockenen Mozzarella für Pizza oder anderen gepressten Quark verwenden, oder Sie können den gekochten Käse durch Speck, gut abgetropfte Sardellenfilets, gehackte getrocknete Kirschtomaten oder durch gegrilltes Gemüse ersetzen.
Um Zeit zu sparen, können Sie die Brötchen im Voraus verpacken und dann in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden: Das Wichtigste, um sie in ihrer ganzen Güte zu genießen, ist, sie zu backen, wenn die Gäste ankommen, und sie sofort sehr heiß zu verzehren.
Finden Sie heraus, wie Sie Brötchen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die Mozzarella-Spieße in Carrozza oder versuchen Sie sich an anderen köstlichen Vorspeisen mit Pancarré.
So bereiten Sie Brötchen zu
Schritt 1
Entfernen Sie die Kruste vom Brot
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Schritt 2
Zerdrücken Sie die Brotscheiben vorsichtig mit einem Nudelholz
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Schritt 3
Den dünn geschnittenen gekochten Schinken in die Mitte legen
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Schritt 4
Mit einer Scheibe Käse bedecken
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Schritt 5
Das Brot aufrollen
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um viele Brötchen zu erhalten.
Schritt 6
Die Brötchen auf einem Schneidebrett auslegen
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, in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank aushärten lassen.
Schritt 7
Nach Ablauf der Zeit die Brötchen in das Ei tauchen
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, das zuvor mit einer Prise Salz verquirlt wurde.
Schritt 8
Sie in Semmelbröseln wälzen
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Schritt 9
Die Hälfte der Brötchen auf einem Backblech auslegen, mit etwas kalt gepresstem Olivenöl beträufeln
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und für etwa 20 Minuten in einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 10
Nachdem die Brötchen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und braten Sie die übrigen in kochendem Samenöl
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Schritt 11
Wenn sie goldbraun und aromatisch sind, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie auf einem Blatt saugfähigem Küchenpapier abtropfen
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Schritt 12
Die gebratenen und gebackenen Brötchen auf einem Servierteller anrichten
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, zum Tisch bringen und servieren.
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