ANWEISUNGEN
Brokkoli dünsten, bis er leicht weich ist. Abkühlen lassen.
Brokkoli fein hacken. Sie möchten, dass die Stücke 1/4 Zoll oder weniger groß sind. In eine große Schüssel geben.
Käse, Paprikaflocken, 1/4 Tasse Panko-Krümel und 1 Ei in eine Schüssel mit Brokkoli geben. Gut umrühren.
Formen Sie die Mischung mit den Händen zu Kugeln, wobei Sie für jede Kugel etwa einen abgerundeten Esslöffel verwenden. Sie sollten 12-14 erreichen.
Kugeln auf einen Teller legen und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Mehl in eine Schüssel geben.
Geben Sie die 2 leicht geschlagenen Eier in eine zweite Schüssel und verrühren Sie sie mit 1 Esslöffel Wasser.
Die restlichen 2 Tassen Panko-Krümel in eine dritte Schüssel geben.
Gießen Sie etwa 5 cm Öl in einen Schmortopf oder einen schweren Topf. Öl auf 375 Grad erhitzen. Für beste Ergebnisse verwenden Sie ein Thermometer.
Brokkoli-Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen, in Mehl wenden, in die Eimischung tauchen und dann in Panko-Krümeln wälzen.
Etwa 4 Kugeln auf einmal braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
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