Brokkolisuppe mit Knoblauch-Kräuterbrot

Brokkolisuppe

Zutaten:

• 500 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Kartoffel (optional, für mehr Cremigkeit)
• 750 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• Etwas Zitronensaft

Zubereitung: