Buffalo-Kichererbsen-Quesadillas sind eine köstliche Mischung aus Tex-Mex-Geschmack und würziger Buffalo-Köstlichkeit. Diese Quesadillas sind vollgepackt mit einer pikanten Kichererbsenfüllung, cremigem veganem Ranch-Dressing und schmelzendem Käse, alles zwischen knusprigen Tortillas. Diese Quesadillas sind perfekt für das Mittag- oder Abendessen oder als Party-Vorspeise und eine köstliche Möglichkeit, Ihren Appetit mit einer veganen Note zu stillen. Tauchen wir ein in das Rezept!
Rezept: Buffalo-Kichererbsen-Quesadillas
Zutaten:
Für die Buffalo-Kichererbsen-Füllung:
1 Dose (15 Unzen) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
1/4 Tasse Buffalo-Sauce (nach Geschmack anpassen)
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das vegane Ranch-Dressing:
1/2 Tasse vegane Mayonnaise
2 Esslöffel ungesüßte Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milch)
1 Teelöffel Apfelessig
1/2 Teelöffel getrockneter Dill
1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Anrichten:
4 große Weizentortillas (wählen Sie ketofreundliche Tortillas für eine kohlenhydratarme Option)
1 Tasse veganer geriebener Käse (wählen Sie eine Sorte, die gut schmilzt)
2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten (zum Garnieren)
Speiseöl zum Braten
Anleitung:
👇 Um weiterzulesen, scrollen Sie nach unten und klicken Sie auf Weiter 👇
ADVERTISEMENT
