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Zutaten: 500 g mageres Rinderhackfleisch 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Paprika, gewürfelt 1 Zucchini, gewürfelt 1 Dose gehackte Tomaten (400 g) 1 TL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack 4 Eier 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar) Frische Kräuter (z.B. Petersilie) für die … Read more

Zutaten: 4-6 Fischfilets (z.B. Scholle, Zander, Kabeljau) Salz und Pfeffer nach Geschmack Saft einer halben Zitrone Mehl zum Wenden 2 Eier 2 EL Milch 4 EL Semmelbrösel oder Paniermehl 4 EL Butter oder Öl zum Braten Frische Petersilie, gehackt (optional) Zitronenspalten zum Servieren Zubereitung: Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz … Read more

Zutaten: 250 g grüne oder braune Linsen, gewaschen und abgetropft 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Karotten, gewürfelt 2 Selleriestangen, gewürfelt 2 Kartoffeln, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 150 g durchwachsener Speck, gewürfelt 2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Teelöffel Majoran Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Liter Gemüsebrühe 2 Esslöffel Tomatenmark 2 Esslöffel Essig … Read more

Zutaten: 800 g Rindergulasch, in Würfel geschnitten 2 Zwiebeln, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Paprikaschoten (vorzugsweise rot), gewürfelt 2 Tomaten, gewürfelt 2 EL Tomatenmark 2 EL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Vorliebe) 1 TL Kümmel 1 TL Majoran 1 Lorbeerblatt 500 ml Rinderbrühe 200 ml Rotwein Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten … Read more

Zutaten: 2 reife Bananen 1 mittelgroße Zucchini, geraspelt und ausgedrückt 100 g Mandelmehl 50 g Kokosmehl 1 TL Backpulver 1 TL Zimt Eine Prise Salz 3 EL Chiasamen + 9 EL Wasser (Chia-Ei als Ei-Ersatz) 60 ml Kokosöl, geschmolzen 1 TL Vanilleextrakt Optional: Süßungsmittel nach Geschmack (z. B. Erythrit oder Stevia) Anleitung: Den Ofen auf … Read more

Zutaten: 4 mittelgroße Zucchini 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Tasse gekochter Reis 1 Dose Tomatenstücke (ca. 400 g) 1 TL getrockneter Oregano 1 TL getrockneter Basilikum Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella) 2 EL Olivenöl Anleitung: Den Backofen … Read more

Zutaten: 4 Eier 250 g Mehl 1 Prise Salz Muskatnuss nach Geschmack 2-3 EL Milch (optional) Butter zum Braten Anleitung: Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und gut verquirlen. Das Mehl nach und nach zu den Eiern hinzufügen und gründlich verrühren, um einen glatten Teig zu erhalten. Mit Salz und geriebener Muskatnuss nach Geschmack würzen. … Read more

Zutaten: 1 kg Rindfleisch (z.B. aus der Schulter oder Keule), in Würfel geschnitten 2 Zwiebeln, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Schweineschmalz oder Pflanzenöl 2 EL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Paprikapulver (scharf) 1 TL Kümmel, gemahlen 1 TL Majoran, getrocknet 1 Lorbeerblatt 2 EL Tomatenmark 500 ml Rinderbrühe 1 EL Mehl (optional, zum Binden … Read more

Zutaten: 1,5 kg Schweinebraten (aus der Schulter oder Nacken) 2 Zwiebeln, grob gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Senf 2 EL Sojasauce 1 EL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Majoran, getrocknet 1 TL Kümmel, gemahlen Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 EL Öl (z.B. Schweineschmalz oder Sonnenblumenöl) 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser 2 Lorbeerblätter 2 Karotten, … Read more

Zutaten: 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt 2 Zwiebeln, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Kümmel, gemahlen 1 TL Majoran, getrocknet 1 EL Tomatenmark 2 Tomaten, gewürfelt 2 rote Paprika, gewürfelt 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl) 1 Liter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: geräucherte Paprika für mehr Aroma Anleitung: … Read more