Der Mascarpone-Käsekuchen mit roten Früchten ist eine köstliche Alternative zum traditionellen New Yorker Käsekuchen, der normalerweise mit Philadelphia-Käse zubereitet wird. Eine knusprige Keksbasis unterstützt eine zarte Mascarpone-Creme, die durch den intensiven, säuerlichen Geschmack der Beerenfüllung ausgeglichen wird. Ein einfaches, aber raffiniertes Dessert, das perfekt ist, um Ihre Gäste zu beeindrucken.
Wie man Käsekuchen mit roten Früchten macht.
Zutaten für 8 Personen:.
Für die Basis – Käsekuchen mit roten Früchten
- 200 g Kekse
- 150 g Butter
Für die Creme – Käsekuchen mit roten Früchten
- 500 g Mascarpone
- 100 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillin
Zutaten für die Dekoration – Käsekuchen mit roten Früchten
- Saft von 1/2 Zitrone
- 150 g tiefgekühlte rote Früchte
- 1 Esslöffel Puderzucker
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