Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die gewürfelte Zwiebel und Karotten darin anbraten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
Das Mehl in die Pfanne einrühren und für 1-2 Minuten anrösten, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Hühnerbrühe und Milch langsam hinzufügen, dabei ständig rühren, bis die Sauce dick wird.
Erbsen und Knoblauchpulver sowie Thymian (optional) einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Optional: Den geriebenen Käse darüber streuen und schmelzen lassen.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Dieses Gericht kann allein oder mit einem grünen Salat serviert werden.
Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen. Es kann auch eingefroren und bis zu 3 Monate aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gut aufwärmen.
Varianten:
Vegetarische Version: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder weitere Gemüse wie Zucchini und Pilze.
Würzige Variante: Fügen Sie etwas Paprika oder Chili hinzu, um dem Gericht eine scharfe Note zu verleihen.
Käseliebhaber: Verwenden Sie statt des geriebenen Käses auch eine Käsesauce, um das Gericht noch cremiger zu machen.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich andere Nudeln verwenden?
Ja, Sie können jede Art von kurzen Nudeln wie Penne oder Fusilli verwenden. Auch Reisnudeln oder glutenfreie Pasta sind eine gute Option.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten und das Gericht später kochen oder sogar das fertige Gericht einfrieren.
Kann ich anstelle von Hähnchen etwas anderes verwenden?
Ja, Sie können auch Putenbrust, Rindfleisch oder sogar Hühnchenreste verwenden. Vegetarische Alternativen wie Kichererbsen sind ebenfalls möglich.
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