1-1/2 Tassen geriebener Cheddar-Käse.
Zubereitung von Chimichanga mit Rindfleisch und Käse
Rindfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es nicht mehr rosa ist; abtropfen lassen. Bohnen, Zwiebeln, 1/2 Tasse Tomatensoße, Chilipulver, Knoblauch und Kreuzkümmel unterrühren.
Etwa 1/3 Tasse der Rindfleischmischung seitlich auf jede Tortilla löffeln. Falten Sie die der Füllung am nächsten liegende Kante nach oben und darüber, um sie abzudecken.
Falten Sie beide Seiten ein und rollen Sie sie auf. Befestigen Sie sie mit Zahnstochern. Mischen Sie in einem großen Topf die Chilis, Paprikaschoten und die restliche Tomatensoße; erhitzen Sie sie.
Erhitzen Sie in einer elektrischen Pfanne oder Fritteuse 1 Zoll Öl auf 375 °C. Frittieren Sie die Chimichangas 1 1/2 bis 2 Minuten auf jeder Seite oder bis sie braun sind. Lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen. Bestreuen Sie sie mit Käse. Servieren Sie sie mit Soße
ADVERTISEMENT
