Chinesisches Geheimnis, um das zäheste Rindfleisch zart zu machen. Anders gare ich Fleisch nicht

Zutaten:

  • 500 g Rindfleisch (in dünne Streifen geschnitten)
  • 1 Eiweiß
  • 1 EL Reiswein oder Sherry
  • 1 EL Maisstärke
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Backpulver (optional, für extra Zartheit)
  • 2-3 EL Öl (zum Marinieren)

 

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