Gießen Sie ein wenig Öl in eine große Bratpfanne oder Bratpfanne und stellen Sie es auf mittlere bis hohe Hitze. Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten fünf bis sieben Minuten garen, bis die Haut braun und knusprig ist. Kochen Sie das Hähnchen weitere drei bis fünf Minuten lang, indem Sie es umdrehen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Aromen anbraten: Reduzieren Sie die Hitze in derselben Pfanne auf mittlere Stufe und fügen Sie die grünen Chilis, den Knoblauch und den Ingwer hinzu. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, und braten Sie ihn etwa ein bis zwei Minuten lang an, bis er aromatisch und leicht gebräunt ist.
Gläsern Sie die Pfanne und geben Sie Flüssigkeiten hinzu:
Gießen Sie zusammen mit dem weißen Essig und der Sojasauce die Coca-Cola hinein. Zum Mischen und um etwaige gebräunte Stücke vom Boden der Pfanne zu lösen, schwenken. Dies verleiht der Sauce eine Tiefe mit Hühnchengeschmack.
Sternanis und Thai-Chili oder Chiliflocken unterrühren. Kochen. Zum Kombinieren sehr gründlich schwenken.
Hähnchen in der Soße dämpfen:
Zurück in der Pfanne die Hähnchenschenkel in die Soße legen. Lassen Sie die Mischung eine Weile köcheln und stellen Sie sie dann auf die niedrigste Stufe. Kochen Sie das Hähnchen zugedeckt 20 bis 30 Minuten lang oder bis die Soße zu einer glänzenden Schicht eingedickt ist und das Hähnchen gar ist.
Abschließende Würze: Probieren Sie die Sauce und fügen Sie je nach Bedarf zusätzliches Chili, Pfeffer oder Salz hinzu.
Servieren: Bestreuen Sie das heiße Coca-Cola-Hähnchen mit Sesamkörnern für den letzten Schliff oder schneiden Sie Frühlingszwiebeln in Scheiben. Die köstliche Soße dieser Mahlzeit lässt sich am besten mit Nudeln oder dampfendem Reis aufsaugen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Coca-Cola Chicken eine einzigartige Mahlzeit ist, die eine leckere Mischung aus süßen und herzhaften Geschmacksrichtungen mit einem Hauch von Schärfe bietet. Wenn Sie etwas anderes als Ihre typischen Hühnchengerichte möchten, ist dies ideal. Durch die Karamellisierung der Limonade entsteht eine unverwechselbare Geschmackstiefe, die Sie begeistern wird. Genießen Sie diese köstliche und schnelle Mahlzeit, die an jedem Tag der Woche gut schmeckt!
ADVERTISEMENT
