Verteilen Sie die frischen Cranberries auf dem Teig.
Eiweiß zu festem Schnee schlagen, Puderzucker hinzufügen und weiterschlagen, bis eine glatte Baisermasse entsteht.
Das Baiser über die Brombeeren verteilen und 25–30 Minuten backen, bis das Baiser goldbraun ist.
Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 6
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