Füllung zubereiten:
In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, die gehackten Cranberries, den zerbröselten Feta und die Frühlingszwiebeln vermischen. Rühren, bis alles gut vermischt und cremig ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Windräder zusammensetzen:
Etwa ein Viertel der Mischung gleichmäßig über eine Tortilla verteilen und sie bis an die Ränder vollständig bedecken.
Die Tortilla fest aufrollen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas und der Füllung.
Kühlen:
Wickeln Sie jede gerollte Tortilla in Plastikfolie und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde lang, damit die Füllung fest wird und sich das Schneiden erleichtert.
Schneiden und servieren:
Nach dem Kühlen wickeln Sie die Tortillas aus und schneiden Sie jede Rolle in 1-Zoll-Windräder.
Ordnen Sie die Windräder auf einer Servierplatte an und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischer Petersilie.
Diese Cranberry-Feta-Windräder sind ein einfacher, schmackhafter Leckerbissen, der sich perfekt für Feiertagspartys oder zwanglose Zusammenkünfte eignet!
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