Eintrag:
Diese cremige Avocado-Taco-Sauce ist eine perfekte Ergänzung zu allen Arten von Tacos, Burritos oder als Dip für Chips. Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Gericht eine frische, würzige Note.
Zutaten:
1 reife Avocado
1/2 Tasse griechischer Joghurt oder saure Sahne
1 EL Limettensaft
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1/4 TL Kreuzkümmel
1/4 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL frische Korianderblätter (optional)
1-2 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
Anweisungen:
Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
Den griechischen Joghurt (oder die saure Sahne), Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen.
Alles gut mit einer Gabel oder einem Stabmixer vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen und weiter mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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