Cremige Garnelen-Nudeln mit hausgemachter Alfredo-Sauce

Anleitung:

1. Zuerst die Alfredo-Sauce zubereiten. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Die Sahne hinzufügen und leicht köcheln lassen, bis die Mischung etwas reduziert ist, etwa 5 Minuten.
2. Den geriebenen Parmesan in die Pfanne geben und gut umrühren, bis eine glatte und dicke Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch eine Prise frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen. Die Sauce beiseite stellen.
3. Die Linguine in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
4. In einer separaten Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet, dann die Garnelen dazugeben. Die Garnelen etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die gekochten Nudeln zur Pfanne mit den Garnelen geben und die Alfredo-Sauce darüber gießen. Alles gut vermengen, bis die Nudeln und Garnelen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
6. Die cremigen Garnelen-Nudeln auf Teller portionieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!