Anleitung:
Die Chicken Wings zubereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400°F (200°C) vor.
In einer großen Schüssel die Chicken Wings mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprika, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Legen Sie die Flügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder einen Rost.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten lang und wenden Sie sie dabei nach der Hälfte der Zeit, bis die Flügel knusprig und goldbraun sind.
Zubereiten Sie die Knoblauch-Parmesan-Sauce:
Während die Flügel backen, bereiten Sie die Sauce zu.
Schmelzen Sie die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Gießen Sie die Sahne hinzu und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
Geben Sie den Parmesankäse nach und nach unter ständigem Rühren hinzu, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce eindickt.
Den Dijon-Senf und den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Panadieren Sie die Flügel:
Wenn die Flügel fertig sind, geben Sie sie in eine große Schüssel.
Gießen Sie die Knoblauch-Parmesan-Sauce über die Flügel und rühren Sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Servieren:
Die Flügel auf eine Servierplatte legen, mit gehackter Petersilie garnieren und mit der restlichen Soße dazu servieren.
Guten Appetit!
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