Zutaten
1 Pfund milde italienische Wurst
2 Pfund gewürfelte Russet-Kartoffeln
6 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
3 Tassen gehackter Grünkohl oder Spinat
1 Tasse Sahne
½ Tasse geriebener Parmesankäse
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Garnieren
Zubereitung
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