1 Teelöffel Old Bay-Gewürz – Die ikonische Gewürzmischung, die perfekt zu Meeresfrüchten passt und etwas Würze hinzufügt.
Salz und Pfeffer – Zum Würzen und Hervorheben der natürlichen Aromen.
1 EL gehackte frische Petersilie (optional) – Zum Garnieren, für einen Farbtupfer und Frische.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Schritt 1: Gemüse anbraten
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen. Etwa 5–7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
Schritt 2: Kartoffeln und Brühe hinzufügen
Kartoffelwürfel und Meeresfrüchtebrühe (oder Hühnerbrühe) einrühren. Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. 10–15 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
Schritt 3: Sahne und Gewürze einrühren
Sahne und Milch einfüllen, dann Old Bay-Gewürz einrühren. Die Suppe weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit die Aromen miteinander verschmelzen.
Schritt 4: Meeresfrüchte hinzufügen
Geben Sie die gemischten Meeresfrüchte (Garnelen, Jakobsmuscheln, Krabben, Venusmuscheln oder Fischfilets) in den Topf. Lassen Sie sie 5–7 Minuten köcheln oder bis die Meeresfrüchte vollständig gar und zart sind. In diesem Schritt verleihen die Meeresfrüchte der Suppe ihr köstliches Aroma.
Schritt 5: Abschmecken und Gewürze anpassen
Probieren Sie die Suppe und fügen Sie Salz und Pfeffer nach Belieben hinzu. Sie können bei Bedarf auch mehr Old Bay-Gewürz für zusätzlichen Kick hinzufügen.
Schritt 6: Servieren und garnieren
Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln und garnieren Sie sie mit einer Prise frischer Petersilie für Farbe und eine frische Note. Heiß servieren und die herzhafte, mit Meeresfrüchten gefüllte Köstlichkeit genießen!
Serviervorschläge:
Krustiges Brot oder Kekse: Kombinieren Sie Ihre cremige Meeresfrüchtesuppe mit einer Scheibe knusprigem Brot oder weichen, flauschigen Keksen zum Eintauchen in die Brühe.
Über Reis: Für eine sättigendere Mahlzeit servieren Sie die Suppe über gedämpftem weißem Reis oder Wildreis.
Mit Salat: Lockern Sie die Mahlzeit mit einem knackigen grünen Salat als Beilage auf, um die Schwere der Suppe auszugleichen.
Warum Sie immer wieder zu dieser cremigen Meeresfrüchtesuppe zurückkehren werden:
Eine Schüssel Meeresfrüchtesuppe hat etwas wirklich Tröstliches. Mit jedem Löffel genießen Sie nicht nur cremige Brühe und zarte Meeresfrüchte – Sie tauchen in ein Gericht ein, das vollgepackt ist mit der Wärme des Meeres und der Fülle sorgfältig ausgewählter Zutaten. Diese Suppe ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein besonderes Familienessen und wird bestimmt zu einem festen Bestandteil Ihres Speiseplans.
Die Kombination aus herzhaftem Gemüse, aromatischen Meeresfrüchten und geschmeidiger, cremiger Brühe macht sie zum ultimativen Genuss für jeden Meeresfrüchteliebhaber. Kombinieren Sie sie mit einem guten Glas Weißwein und Sie haben eine Mahlzeit, die sowohl elegant als auch sättigend ist. Egal, ob Sie eine Menge verköstigen oder sie alleine genießen, die cremige Meeresfrüchtesuppe ist das perfekte Gericht, um sie mit Ihren Lieben zu genießen! 🐟🦞
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