Diese cremige Zucchinisuppe ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, perfekt für jede Jahreszeit. Aus frischen Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch und Frischkäse zubereitet, ergibt sie eine reichhaltige und würzige Suppe, die sowohl wohltuend als auch sättigend ist. Genießen Sie sie heiß, bestreut mit frischen Kräutern und Croutons für mehr Textur und Geschmack. Dieses köstliche Gericht ist eine großartige Möglichkeit, die Fülle des Sommers zu genießen oder sich in den kälteren Monaten aufzuwärmen.
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit: 35 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Zutaten:
Gemüse:
1000 g Zucchini, in Halbmondscheiben geschnitten
200 g Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
Basis:
200 g Frischkäse
1,5 EL Pflanzenöl
1 TL getrocknete Petersilie
4 Tassen (1 Liter) heißes Wasser
1/2 TL getrocknetes Basilikum
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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